Introducción. Los huertos familiares biointensivos en zonas periurbanas constituyen un medio que permite a las personas disminuir su vulnerabilidad social, en materia alimentaria. Proporcionan a las familias, productos frescos para su propio consumo y la venta en el mercado, completando de esta manera, el régimen alimentario y constituir una opción para la restauración ambiental. Objetivo. Mostrar la sistematización de una experiencia educativa con enfoque social, orientada a la capacitación de grupos vulnerables en la creación de huertos familiares. Metodología. Estudio de caso que muestra el proceso y resultados de una experiencia educativa centrada en la capacitación de grupos vulnerables para la creación de huertos biointensivos,  bajo criterios de sustentabilidad y seguridad alimentaria. Resultados. La creación de huertos familiares es principalmente aceptada por mujeres, adultos mayores y niños, lo que conlleva a una intervención educativa diferenciada de acuerdo a estos grupos etarios. La sistematización de experiencia y las etapas de la intervención fueron las siguientes: a)  Interesamiento, b)  intercambio de saberes y necesidades sentidas, c) talleres de capacitación y e) seguimiento de los huertos familiares. Conclusión. El programa de huertos familiares permitió identificar los principales barreras que limitan la creación de una cultura orientada a mejorar la salud y estado nutricional de las personas, promoviendo la salud ambiental, con enfoque ecológico y para la sustentabilidad.